Buhei

在生起炭火的七輪爐上放上素燒平鍋、細火慢烤各色食材的「寶樂燒」，是走訪 Buhei 絕不能錯過的名物。面對容易燒焦的素燒鍋，女將手法俐落嫻熟，在客人眼前精準掌握最佳火候。地雞滲出的優質油脂包覆住蔬菜與海鮮，沾上帶有果香酸味的橙醋，散發出深邃濃郁的醇香與焦香氣息。

除了招牌燒烤，菜單更涵蓋展現四季更迭的正統日本料理。初春之際，許多饕客專程為鮮嫩多汁的竹筍料理而來；盛夏時分，香氣撲鼻的鹽烤香魚則點綴了餐桌。此外，以近江牛烹煮的涮涮鍋與壽喜燒等鍋物套餐亦相當講究，在體貼的桌邊服務下，客人得以伴著對話從容用餐。就連套餐尾聲那片現烤出爐、樸實香脆的手工煎餅，處處皆流露細膩的心意。

寬敞的包廂鋪設榻榻米並配有桌椅，即使帶長輩同行或攜帶幼童，也不必擔心久坐盤腿的不便。無論是慶祝紀念日、抓周收涎儀式、法事聚會等正式場合，或是旅途中想找個寧靜之處品嘗和食，這裡都令人安心。店內備有免費停車場，午餐與晚餐皆建議提前預約，更能悠閒感受這份款待之道。